患了结肠炎饮食上应注意哪些改变


      结肠炎是指发生在结肠的炎症性病变。一般可由过敏、自身免疫反应、滥用抗生素、心理因素以及饮食等所引起。尤其是饮食,也是肠道的最大侵害者,可以说结肠炎就是吃出来的疾病。比如有的人因为不注重饮食卫生及水源的管理,当吃了腐败变质的食物,未清洁干净的瓜果或者喝生水等,导致许多病菌(常见有沙门氏菌、嗜盐菌、幽门螺旋杆菌),毒素等就会随着口腔到胃肠的蠕动,然后进入到结肠,从而依附于结肠的粘膜表面,再经过长时间的生长、繁殖进而破坏粘膜的保护屏障,继而导致粘膜的发炎。
      患了结肠炎饮食上应注意哪些改变呢?
      1、注意养成有规律的饮食习惯
      即每日进餐应定时定量不宜过饱。有条件的,最好是少食多餐,可以每天5到7餐。
      2、注意补充高热能、高蛋白的食物
      由于结肠炎症的长期刺激,患者往往就会发生腹泻的情况很多,因此,在食物的选择上,选择高热能、高蛋白的食物,则可以补偿因长期腹泻而导致的营养消耗,但一定要根据患者消化吸收的耐受情况慢慢地增加供给量。此外,同时也要补充维生素、无机盐等,以补偿腹泻导致的营养丢失。
      3、注意选择易消化的流食或半流食
      特别是急性期患者应采用流食或半流食,流食一般常见的有米汤、蒸蛋、藕粉等,但牛奶及其乳制品不主张食用(以免发生过敏反应)。也可是食用的蔬菜、水果制成的菜泥、果汁、果泥、果冻等。半流食物常见有富含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类等做成软而少油的食物,比如肉粥、蛋羹或者鱼丸等等。
      4、注意要减少多脂肪和多纤维的食物
      结肠炎患者发生腹泻时往往会伴有脂肪吸收不良,严重者甚至还可出现脂肪泻。此外,食用含有太多脂肪的食物后,往往也会很容易导致体内胆汁的分泌过多,使得肠道内细菌疯狂生长,而胆醇、胆盐在厌氧菌的作用下,就会极易形成不饱和胆固醇,如脱氧胆酸和石胆酸这两种致炎物数量的大量增加,而引发结肠炎。因此饮食中的脂肪量一定要格外的限制,一般采用少油的食物和少油的烹调方法(可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖)等。而多纤维的食物则具有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,也要建议少吃,以减轻肠道的压力和负担。
      5、注意少食易产气的食物
      因为长期的炎症刺激,往往就会极易导致患者结肠内壁的弹性降低,而当再进食很多易产气的食物比如大豆,白薯,生萝卜,洋葱,生蒜等,则就很可能会导致肠内气体过于充盈而引发急性肠扩张甚至是溃疡穿孔等并发症。
      6、注意减少刺激性过强的食物
      比如,生冷的食物有冷饮、冷拌菜等;味道较为浓烈的调味品有芥末、辣椒油等;坚硬的食物有腊肉、香肠等;化学性刺激的食物有咖啡、浓茶、烈酒、碳酸饮料等。



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